Dari sekian banyak jenis nasi, diet beras merah adalah yang paling populer setelah diet nasi putih. Beras merah memiliki kandungan protein dan serat yang lebih tinggi dibandingkan beras putih. Namun, kelebihannya adalah kandungan antioksidan di dalamnya. Artinya, diet beras merah memiliki segudang potensi untuk menangkal lemak jahat karena kandungan flavonoidnya yang tinggi. Sebagai bonus, diet beras merah juga dianggap efektif untuk menjaga dan menurunkan berat badan.
Manfaat Diet Beras Merah
Ada banyak manfaat kesehatan dari diet beras merah, terutama karena nilai gizinya yang tinggi. Beberapa manfaat beras merah antara lain:
Kaya serat
Tidak seperti nasi putih, nasi merah sangat tinggi serat. Padahal, serat di dalamnya sudah memenuhi 10% kebutuhan serat harian manusia. Makanan yang tinggi serat dapat mencegah masalah pencernaan.
Antioksidan
Warna merah beras merah menunjukkan tingginya kandungan antioksidan atau senyawa flavonoid yang disebut antosianin. Zat ini membantu menangkal radikal bebas berlebih dan mencegah seseorang terkena kanker atau tumor.
Menurunkan kolesterol
Menurut para ahli, diet beras merah juga baik untuk menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan antosianinnya ternyata tidak hanya sebagai antioksidan, tetapi juga antiinflamasi dan mencegah penyakit jantung.
Tips menurunkan berat badan dengan nasi merah
Mengubah kebiasaan makan nasi putih dengan nasi merah diketahui bisa membantu menurunkan berat badan. Tidak boleh sembarangan, program penurunan berat badan juga harus dibarengi dengan pola makan yang sehat dan rendah lemak. Berikut ini adalah panduan untuk mengikuti beras merah:
Sarapan
Jika Anda sedang diet, penting untuk tetap sarapan. Sarapan berfungsi untuk memberikan energi bagi Anda untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Diet beras merah melibatkan memasukkan beras merah di setiap menu yang Anda makan.
Makan siang
Saat makan siang, Anda bisa makan lebih banyak daripada sarapan. Porsi nasi merah yang bisa Anda santap untuk makan siang tidak kurang dari satu sendok nasi. Sedangkan pilihan lauk pauk yang enak dan tidak bikin gemuk adalah telur berprotein tinggi, dada ayam, dan ikan.
Makan malam
Di malam hari disarankan untuk tidak makan terlalu banyak makanan kaya karbohidrat. Anda hanya perlu setengah porsi nasi merah plus pilihan lauk pauk, seperti salmon bakar, sop sayur bayam bening dan tumis sayur dan tahu.