Protein hewani yang paling populer dan paling banyak dikonsumsi adalah daging ayam. Pengolahannya sederhana, bisa digunakan untuk semua jenis masakan. Setiap bagian tubuh ayam memiliki kalori yang berbeda-beda. Misalnya, kalori dari paha ayam berbeda dengan kalori dari dada. Yang mana yang harus dipilih tergantung pada misi setiap orang. Jika Anda sedang berdiet untuk mencapai berat badan ideal, potongan ayam rendah kalori bisa menjadi pilihan. Hal yang sama harus diperhatikan untuk atlet atau binaragawan yang ingin menambah otot tetapi tidak menambah lemak tubuh.
Pemotongan kalori ayam
Berikut beberapa kalori ayam tergantung bagian mana yang dikonsumsi:
Dada ayam
Dada ayam menjadi favorit banyak orang karena dagingnya yang banyak dan ukurannya yang lebih besar. Dada Ayam Masak Tanpa Kulit (172 gram) mengandung 54 gram protein.
Selain itu, dada ayam mengandung 284 kalori atau 165 kalori per 100 gram sajian. Sebanyak 80% kalori berupa protein, sedangkan 20% kalori berupa lemak.
Paha
Selain itu, kalori dari paha ayam juga bikin penasaran karena mengandung potongan ayam yang juga populer. Paha tanpa kulit yang dimasak (52 gram) mengandung 13,5 gram protein.
Kalori dalam paha ayam juga mengandung 109 kalori per paha atau 209 kalori per 100 gram sajian. Sebuah kekalahan 53% kalori berasal dari protein, sementara 47% dari lemak. Banyak orang lebih suka makan bagian paha daripada bagian Sandung lamur, karena dianggap lebih enak.
Paha bawah
Selain paha bagian atas, ada bagian yang lebih kecil, yaitu paha bagian bawah, yang biasa disebut stik drum. Satu paha ayam tanpa kulit atau tanpa tulang (44 gram) mengandung 12,4 gram protein.
Selain itu, kalori paha ayam tanpa kulit adalah 76 kalori per paha atau 172 kalori per 100 gram. Tak kurang 70% kalorinya berupa protein dan 30% lainnya berupa lemak.
Bagaimana dengan paha bagian bawah dengan kulit? Kalorinya pasti lebih banyak, yaitu 112 kalori. Sebuah kekalahan 53% dari kalori dalam bentuk protein dan sisanya 47% dalam bentuk lemak.
Sayap ayam
Banyak orang suka makan sayap ayam atau chicken wings sebagai camilan. Satu sayap ayam tanpa kulit atau tanpa tulang (21 gram) mengandung 6,4 gram protein. Sedangkan kalori sayap ayam tanpa kulit adalah 42 kalori. Sebuah kekalahan 64% kalori dalam bentuk protein dan 36% dalam bentuk lemak.
Namun pada umumnya, orang makan sayap ayam dengan kulitnya. Kalori sayap ayam dengan kulitnya mencapai 99 kalori. Sebanyak 39% kalori berupa protein dan 61% dari lemak.